Une des choses difficiles tout en gardant notre poids sous contrôle est de la pure désinformation que nous a été donnée sur les bienfaits des aliments. Souvent, nous n'obtenons pas les informations les plus fiables pour travailler avec, car même les gouvernements ne sont pas trop vif de nuire des industries entières. Le gouvernement américain a donc subventionné grandement certaines cultures comme le maïs, soja, blé, tabac, mais peu de légumes verts, par exemple. Ce sont faciles à cultiver des aliments, mais pas particulièrement nutritif à titre de comparaison, et certains peuvent même être nuisibles.
Une grande partie de celui-ci a à voir avec le marketing ; entreprises ont favorisé des aliments tels que le Splenda et Nutrasweet ou égal comme les moyens de réduire les calories. L'édulcorant artificiel aspartame a été initialement approuvé par la Food and Drug Administration en 1974 au milieu de la controverse de conflit d'intérêts. C'est toujours un sujet de controverse parmi les responsables de la santé, et si vous êtes vraiment dans une alimentation saine c'est quelque chose avec que vous ne pouvez pas prendre de chances.
Certains autres domaines de la désinformation que vous devez vraiment prendre en compte pour une saine alimentation sont :
1. Toutes les calories ne sont valent. Simplement compter les calories, veillant à ce que vous dépensez plus que vous prenez, peut-être ou ne peut-être pas vous faire perdre du poids. Cela dépend si vous vous consommez le mauvais type de calories. Des études ont montré que d'un point de vue métabolique la qualité de la ration calorique va avoir un effet sur le nombre de calories dépensées.
Je suis sûr que nous serions tous d'accord que manger 100 calories de l'eau sucrée ou frites n'est pas le même que consommer 100 grammes de brocoli ou de lentilles. Mais le marketing de ces boissons sucre dit qu'il n'est pas grave si vous travaillez simplement désactiver ces 100 calories de Gatorade.
2. Éviter les graisses saturées à tout prix. Graisses saturées remplir une liste impressionnante de besoins pour le corps humain. Des facteurs importants tels qu'améliorée santé du foie, plus fort OS, plus sain les poumons, une plus forte système immunitaire et oui même pour améliorer les facteurs de risque cardiovasculaire. C'est un fait que le cerveau est constitué principalement de matières grasses et de cholestérol et la plupart des acides gras dans le cerveau sont saturés. Si nous éliminons les graisses saturées de notre alimentation, comment le cerveau obtiendra des matières premières, qu'il a besoin d'une fonctionnalité optimale ?
3. Cholestérol provoque des crises cardiaques et doit être éliminée. Ayant des niveaux de cholestérol trop élevé ou trop bas ont des ramifications de la santé, mais il y a des preuves substantielles que le cholestérol n'est pas le diable pour notre santé qu'il est dépeint à être. Mais les statines, médicaments qui peuvent réduire votre cholestérol commercialisé comme Lipitor et Zocor peut être vendu à un taux plus élevé si plus de gens ont des « problèmes de cholestérol ».
4. Tous les sucres sont les mêmes. Il n'y a aucun doute que fructose et le glucose ne sont pas métabolisés de la même façon dans le corps. Chaque cellule dans le corps brûle de glucose, alors que le fructose est essentiellement transformé en graisse. Il taxe aussi le foie, parce que le fructose est métabolisé par le foie. Il a été constaté que pour chaque 120 calories de glucose consommée, moins d'une calorie est stockée sous forme de graisse. En comparaison, au fructose, la même quantité de calories de fructose se transforme en 40 calories stockées sous forme de graisse.