Vous souvenez-vous de votre maman vous dit de mastiquer vos aliments ? Je me souviens être dit quand j'avais environ 12 ans qui vous devriez mâcher chaque bouchée de nourriture quelque chose comme 21 fois avant d'avaler. Je l'ai essayé, mais la nourriture dissout façon avant que j'ai atteint 21 à mâcher, comme bien avant. 04:56 Mord dans et la nourriture avait presque disparu. Maintenant j'ai fatigué cela récemment, et c'était une expérience beaucoup plus différente. Voici timide : comme un enfant, on m'a donné beaucoup d'aliments mous, comme les nouilles blanches, liquide de type fromage, aka Cheese Whiz (malades, je me sens malade penser que manger), biscuits emballés et innombrables céréales sucrées, vous savez les genres qui se tournent vers la bouillie à moins d'une minute après que vous avez versé lait sur eux. Ces types d'aliments très vite ce qu'on appelle un bolus (boh-luhs), qui se réfère à la bourre d'aliments dans notre bouche que nous mâcher juste avant nous l'avaler. Belle image mentale droite, mais vous tous savez de quoi je parle. Je ne mange pas nourriture comme ça plus, donc quand je pensais à manger pour le plaisir, qui consiste à prendre le temps de broyer les aliments, j'ai commencé à compter pendant que je mangeais une salade. Il faut beaucoup plus que quelques bouchées de mâcher pour obtenir de la laitue, concombre et céleri dans une boule de bolus de bouillie. Et même après 10-15 morsures il ne tourne vraiment encore en bouillie. Mais la mastication est la seule façon que nous pouvons vraiment déguster notre nourriture, et comment nous devrions manger notre nourriture.
La digestion commence dans la bouche avec la mastication, mais la mastication n'est pas quelque chose de fabricants de produits alimentaires que nous fassions. Ils veulent nous rendre complète avec le minimum d'effort ; pour obtenir de nous rassasié avant nous même comprendre ce que sont les saveurs dans notre alimentation ; et à nous passer un disque à travers et dans et hors des restaurants aussi vite que possible. Afin que les fabricants d'aliments obtenir notre nourriture à bolus molle aussi vite que possible, ils ajoutent des quantités énormes de matières grasses, sucre ou les deux. Friture profonde est couverte en pâte à sucre-trempés et frits dans l'huile grasse. Et burgers et enveloppements ruissellent dans des sauces sucrées pour qu'il puisse glisser plus vite dans notre gorge. Brut.
Avant on pouvait faire cuire notre nourriture, tout ce que nous avons mangé était cru. La seule façon d'ingérer des aliments crus et pas craquer est à croquer, mâcher et mâcher. Nous pouvons mâchent pas autant que nous, et autant que nous le devrions, mais les recherches montrent que notre cerveau a toujours favorise mâcher. Nous avons besoin de mâcher afin de se sentir vraiment satisfait. Mastication plus signifie plus de temps à la table. Mâcher prend du temps, temps de conduite et « manger » n'est pas. Et les enfants qui ont plus de temps table mangent plus de fruits et de légumes. Lorsque nous avons manger sur le pouce, ou même simplement manger rapidement, nous avalons avant nous même réaliser ou goûter à notre cuisine, et puis notre cerveau manque le signal qui aurait été envoyé à notre cerveau avions nous mâcher nos aliments, donc nous avoir faim moins d'une heure plus tard, au lieu de 3-4 heures plus tard. Donc manger comme le faisaient de votre grand-mère et mastiquer vos aliments. Et pendant que vous êtes a il mange vraie nourriture comme ta grand-mère l'a trop fait.